本期导读：莴笋别总炒着吃，教你这样做，营养损失少，夏季吃它祛除暑气
莴笋是平时生活当中常见的蔬菜，莴笋是夏季应季的蔬菜，莴笋其中含有丰富的维生素和矿物质元素，莴笋的口感脆嫩，味道爽口。莴笋是属于一种味道清新味道略苦的食物，可以刺激消化酶的分泌，起到增进食欲的作用。其中的乳状浆液，可以增强胃液的分泌，从而促进我们消化器官的功能。对于便秘或者消化道不好的人来说，吃莴笋具有改善的效果。
莴笋的吃法可谓是多种多样，有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢凉拌着吃。莴笋中富含维生素C、胡萝卜素等营养价值，这些营养都是人体非常需要的物质。然而高温炒制会破坏掉这些营养，所以在我们食用莴笋的时候，最好进行凉拌。这样能更好的保存莴笋的营养物质。又可以在夏季中祛除暑气，同时还拥有非常美味可口的口感，今天分享的这道莴笋的做法，简单实用，只需简单几步就能做好，脆嫩可口，葱香味浓，营养健康，特别适合夏季天热吃，下面分享下做法：
