过春节，做年夜饭，教你一道硬菜，好吃弹牙特有味，我年年都做它

过春节，做年夜饭，教你一道硬菜，好吃弹牙特有味，我年年都做它

过春节做年夜饭，一直不是随便的事情。在这一天是家庭团圆的日子，很多在外工作的人不远千里甚至是万里的回家。只为团聚一堂感受家的温暖，一起围桌吃上一顿团圆饭。作为中国传统的年节“春节”一直是大家更重视的节日，主妇们从年前就要开始大肆打扫家里的里里外外准备以崭新的面貌迎接新春的到来。在老传统的说法里这是除旧迎新，象征并希望来年能欣欣向荣。

除了打扫清理屋里屋外再就是备年货做美食，作为家庭一年一次的饭桌重头戏主妇们不会那么随便。因为这是犒劳家人一年的辛苦工作重要的一餐，也是一年一次难得全家团聚一堂的日子。那么在这一天要做什么菜了？我建议多点变化，不要年年做一样的菜肴这样除了口味有明显的变化。也才能给家人一个惊喜！所以今天的美食推荐我要介绍这一道“冷盘”所谓的冷盘也就是大家所知道的前菜即开胃菜，与一般卤菜不同的是今天介绍的做法会更好吃一些。因为我加入了老广喜欢的“果酱”使得这一做法显得有点不一样，卤制出来的口条不仅口感好还具有一股淡淡的果香。在吃的时候绝对能惊艳四座让家人和朋友对你的厨艺惊佩，所以不要错过今天的美食分享。