合理烹调，健康吃肉？

春天乍暖还寒，饮食需要多样化，既可以选择应时应景的时令菜，也需要适量食用动物性食物，如肉类、水产、鸡蛋、牛奶等，肉类食物不同于蔬菜水果，烹调方法很重要，多用煮、炖、蒸，少用煎、炸、烤。

自家炖的酱肉汁多肉嫩，最适合做肉夹馍，不讲究的话也可以用荷叶饼替代馍。青椒，香菜，黄瓜多放些，搭配小米粥和黑玉米，这样肉不会吃过量。

柿子椒、黄瓜水分多，爽脆，含有丰富的维生素和矿物质，搭配肉夹馍改变的不只是口味。