春暖四月天，踏青好时节，这个季节除了适合出游，更适合吃黄鳝，吃泥鳅，这个季节最好吃的鱼就是它们了，肉多味美，老少皆宜，小厨每周都会买来吃，换着做，咋吃也不腻，还记得小的候，每到这个季节，都会去田里抓黄鳝，泥鳅，就算上学那回是寄宿，下了晚自习之后，还要溜回家取工具，和小伙伴一起去抓这美味。真佩服那时自己的胆量，现在我可不敢去了。有时候在田里被蚂蟥咬，真的是痛到尖叫，现在想起来都痛。
那个时候可能也不完全为了吃，完全是为了满足自己抓鱼的兴趣吧，纯野生的黄鳝，泥鳅在90年代的农村并不稀奇，家家都有得吃，而现在可不一样了，即便在农村也很难抓到这些，所以现在吃很难有机会吃到纯野生的，只能吃一些养殖的过过嘴瘾，可这也不便宜呢，小厨这边都要28块钱一斤，虽然味道不能和野生的比，但是也不差，每到这个季节，也都会经常买来吃。今天分享泥鳅的另一种吃法。 喜欢的朋友不妨试试！
