“走亲戚”是我国春节过年的传统习俗之一，也是亲戚们互相交流感情，互相慰问的最好方式。时间一般是从正月初二开始，亲戚多的甚至一直到正月十五、十六还没走完，大多数人还会留在亲戚家吃饭，唠唠嗑、聊聊家常。过年一家3口到舅舅家走亲戚，老舅提前一天就开始准备食材，吃饭的时候足足准备了12道“硬菜”来招待我们，实在亲戚就是热情，盘盘都是硬菜，按河南话来说就一个字“中”。
这道河南的老式糖醋鱼，肉嫩不腥、汤汁香浓，味道醇厚而地道，这种家乡的味道是任何一个饭店都做不出来的。而且在河南乡下，吃鱼的时候还会有个风俗，当鱼端上餐桌时，鱼头对着谁就要连喝三杯酒，喝完大家才能动筷子开吃，这就是河南的“鱼头酒”。另外吃的时候还有一个讲究，就是鱼不能吃完，要讨个"年年有余”的好彩头。
