在美国，流行着一些诸如“李鸿章杂碎”、 “左宗棠鸡”之类的伪中国菜。从最简单的家庭餐桌，到低档饭店，再到高端餐厅，它们一步一个脚印地走过来，逐渐被美国人接受。而第一个闯入美国餐饮界的，就是李鸿章杂碎。
改良后的炒杂碎据说1896年李鸿章访美时，专食其所带私人厨师做的中式菜肴。由于可用的中式材料有限，他的厨师炮制了用各种蔬菜碎料搭配而成的一道菜，名为“杂碎”。
李鸿章混到美国后变成厨子了嘛?
2020-01-18 17:54:38
美食
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