转眼下周末就要过年了，记得小的时候，过年前总会炸一些东西，素丸子，麻花，油炸糕等各种各样的小吃，备着过年的时候吃，我最喜欢吃的，就是奶奶的炸麻花。今天，给大家推荐的年夜饭，也是我记忆中的炸麻花。
农村炸麻花，因为人比较多，总是端出最大的锅来炸，半锅油倒进去，一个个捏好的麻花放入油锅中，瞬间变成胖胖的白胖子，经过油温的浸炸，逐渐变成金黄的大麻花，刚出锅的麻花香脆，凉了的麻花依旧劲道，在熬菜的时候放进去几个麻花，又是主食还是菜，入味又好吃哦~
要说麻花，那也是我国非常传统的一种小吃，现在来说在咸阳，崇阳，天津，湖南等地都有以各自地区为特色的麻花。比如崇阳的小麻花就很出名，到了天津，就是飒漫画比较注明。总之各有特色，但是一样的都是他们都被赋予了美好的寓意，而且在口感上都非常的好吃。
麻花，还有一个传统的小故事，据说在很久之前，有一个地区，这个地区的毒蝎子非常多，弄的人民民不聊生，后来，人民为了诅咒，希望毒蝎子可以消失，还人们一个平安的生活环境，于是在二月二这一天，村里的家家户户，都将和好的面拉成长条，扭成蝎子尾巴的形状，在通过油烹炸后吃掉，在那时候，这一项活动被称为“咬蝎尾”，后来经过代代相传，当时吃的蝎尾，就变成了了今天的麻花。
