莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。它含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育，春天正是孩子长身体的时期，给孩子常食用莴笋有助于生长发育，木耳也是我家餐桌上的常客了！它不仅味道鲜美，可素可荤，营养丰富，而且它可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道！把鸡蛋，木耳，莴笋配在一起，黄、绿、黑三种颜色，不用过多的调料，味道也是很鲜美的，孩子吃了长身体，女人吃了瘦身。明天就是惊蛰节气了，就用这样一道简单的家常菜，给自己和家人排排毒，清洁一下吧。
鸡蛋木耳炒莴笋
【材料】：莴笋 1颗、鸡蛋 2个、木耳 适量、盐 1茶匙、蚝油 1大匙
