茄子是一种常见的蔬菜，它具有很多的功效，食用之后可以为身体带来多种好处。在生活中茄子的做法有很多，一般人都常用茄子炒着吃，而茄子是比较吸油的一种食材，这常常需要用到大量的油。现在的天越来越热，虽未入夏，但是现在已然是夏天的节奏了，所以我不喜欢做一些油烟很重的菜，那就来个简单的做法---清蒸。蒸菜是最能保全食物营养的一种制作方法，口味清爽原汁原味，又保持了茄子的营养，这样的做法不会油腻，做起来省事，配上浓香的酱汁儿，鲜美入味特下饭的菜肴。简单易做的家常菜！喜欢的亲们都试试吧！
【材料】：茄子 1根、小米椒6个、香葱 适量、蒜 几瓣、生抽 2汤匙
【做法】：1、把茄子切成细条，放入水里浸泡10分钟，泡的时候拿个碟子压一压；
