立夏以后，天气越来越炎热，身体水分流失，食欲不振，所以多喝汤水有助于清热祛湿、补充营养，尤其应该选用夏天当季食材来搭配。今天我就推荐大家常喝这道以节瓜为主的汤品，搭配了绿豆、海带和瑶柱（干贝），汤味更鲜美。
节瓜有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，常吃还可以减肥，是炎热夏季的理想蔬菜；而绿豆、海带都是清热解暑的食材，尤其海带含碘量很高，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍，并具有降血压、降血糖、降血脂等作用；干贝不仅具有滋阴补肾、和胃调中功能，还能给汤增鲜；这些食材合而为汤，有良好的健脾益肾，开胃消食、清解暑湿等作用，适宜于春夏之交一般人群服食。
【材料】：排骨 1根、节瓜 1个、绿豆 30克、干贝 20克、干海带 10克姜 2片、盐 适量
