5月21日是夏季的第二个节气小满。小满时节将至，南方水果——李子也开始上市了，李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有丰富的维生素C由于李子85%都是水分，所以有助于缓解饥渴，且会让人有饱腹感，理想的减肥食品。李子还含有丰富的食物纤维，有助于肠胃运动和排便，减少便秘。
李子果肉微酸清脆，牙口不好的人对它又爱又恨。 但是腌制后的青李子别有一番风味，也没有那么酸。夏日炎炎，吃上冰冰凉凉的腌李子，清脆酸甜，天然无添加，可以存放时间长，能当零食吃，酸酸甜甜也超级开胃，比外面买的也健康得多。喜欢的朋友一起来看看这腌李子的做法吧~
李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。
