高考越来越近，现在大家都进入冲刺阶段了，当妈的都希望孩子在考前保持大脑清醒，甚至变得更加聪明。所以日常饮食要做好调节，除了补充营养，多吃一些补脑健脑、增强记忆力的食物，下面是小编为你整理的6道益智补脑增强记忆力的家常菜，希望对你有帮助！
凉拌佛手瓜
佛手瓜俗称“安南瓜”、“合掌瓜”，含锌较高，对孩子的智力发育效果明显，还可缓解老年人视力衰退。生长20天的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜稻西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍，黄瓜的12倍。夏天想吃凉拌菜，来上一盘凉拌佛手瓜，吃着清脆又爽口。
【材料】：佛手瓜 2个、盐 1茶匙、白醋 1汤匙、糖 2茶匙、香油 几滴、熟黑芝麻 适量
【做法】：
1、佛手瓜去皮后切成细丝；
2、锅内放入适量水，水开后倒入瓜丝，水再次沸腾后把瓜丝捞起；
