夏天的时候天气炎热，做一些蒸菜很方便，不用在厨房里大汗淋漓，没有油烟，只要放在锅里蒸一下就可以了。所以今天分享大家一道红葱头蒸鸡，这是很出名的广东菜，清蒸简单又不失营养，更能保持它原有的味道，保证让你吃了还想吃。从外形看，红葱头有点像迷你版的洋葱，但是它其实并不是洋葱哦，它外面有一层呈紫红色的外皮，里面是淡紫色和白色，微辣、带有淡淡的葱香，它在泰国是烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，红葱头爆起来比洋葱香得多，有一股很独特的味道，用它来蒸鸡真是恰到好处。喜欢的朋友一起试试吧~
【材料】：红葱头 6个、鸡 半只、姜 3片、红枣4-5个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、蜂蜜半汤匙、盐1茶匙、淀粉 1茶匙
