夏天到了，又到了吃货们最喜欢的夜宵时间了，在广东，吃宵夜是一种情怀，是一种文化，有不少值得一吃的美食。鸭肉是最受欢迎的家禽类食物之一，和鸡肉一样是人们餐桌上不能缺少的主要食材，鸭子全身都是宝，尤其是鸭头非常受欢迎，几乎成了独立的美食系列，鸭头中鸭下巴是最精华的部分，而椒盐鸭下巴也是一种独属于广东的下酒好菜，是广东宵夜必点菜。
和很多地方喜欢吃鸭脖子不一样，广东人喜欢吃鸭下巴，鸭下巴的肉软嫩不柴，再配上椒盐的调料，可以说是人间美味。外脆里嫩，鲜嫩有弹性，吃起来特别带劲，跟啤酒也绝配哦。在外面吃又担心不干净，可以自已在家动手做，非常香，感觉比外面的好吃太多太多了，喜欢吃的朋友可以试试哦。
