夏天闷热的天气不仅让人容易上火，还会严重影响我们的食欲，此时常吃一些苦味食品可帮助人体消暑，所以我今天推荐给大家一种适合夏天吃的清淡去火的“苦味”蔬菜。它就是我们经常可见的”芥菜“，夏天吃芥菜，可谓多多益善。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，而且富含丰富的膳食纤维，不仅可促进肠胃蠕动，肠胃火重的人可以常吃。值得一提的是，芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。
芥菜因略微带点苦涩，很多人都不爱吃它，最常见的做法就是煲汤喝，清香回甘。其实芥菜做成炒饭的话，芥菜饭也把苦味巧妙地掩盖了，清爽可口特别美味，对于这个炒饭，我真的特别喜欢， 女儿也吃了两大碗。感兴趣的朋友，一起看看详细的做法吧！
