初秋时节天气燥热，不想大鱼大肉，那我就为大家送上一道非常好吃的爽口素菜——金针菇蒸粉丝！制作起来简单也很快速，下班回家后10分钟搞定一道菜，只要蒸一蒸，入味又好吃，新手，小白无压力。金针菇它本身无味道，主要是调料汁才让其出味，浓浓的蒜香和酱汁的味道被金针菇、粉丝充分吸收，口感爽滑，超级下饭，懒人必备！
金针菇，人称“增智菇”，是一种营养丰富的菌菇类食材，一年四季在菜市场都能买得到，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，还能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，所以有“增智菇”的美称。而且 金针菇 还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
