冬天做什么吃，可以补充胶原蛋白，对了，就是猪蹄！猪蹄算是最适合冬天吃的一款菜肴，每到冬天我家总也少不了猪蹄的加入，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，营养价值丝毫不亚于那些所谓的高端食材，看似油腻，其实脂肪含量也比肥肉低，对于女孩子来说经常吃的话会让皮肤变得非常的好，是爱美女人首选的美容食品。除此之外，猪脚还含有很多营养物质，特别合适老人和小孩滋补身体，所以它是老少皆宜的食物。
今天小编就来给大家分享一道特别合适老人和小孩食用，特别有营养的菜肴——莲藕焖猪蹄。现在这季节莲藕很粉粉的，是当令滋补佳品之一，平时莲藕和猪蹄都是用来炖汤吃的，这次就换个做法焖着吃，不过做这道菜当然也有技巧，直接下锅炒便是不对的，我们还需要牢记其中的技巧，软糯入味超好吃，还不会肥腻。
