猪心是一种营养十分丰富的食品。猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。具有营养血液，养心安神的作用。内脏烹饪有许多种做法，很多人都非常喜欢吃，其带有独特的口味。但是内脏有时候腥味会比较重，需要做一些处理才能有效去腥。今天介绍的是一种猪心的家常做法，就是猪心炒辣椒，炒出的猪心肉质鲜嫩，越吃越香，下酒下饭都不错，你也做给家人吃吧
【尖椒炒猪心】
材料：猪心·个、尖椒250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、生抽1汤匙、
做法：
