分享十二道下酒硬菜，春节家宴，家里来客人这些下酒菜必备，春节就要到了，这些家宴必备下酒菜，收藏好，学会它，节日家宴，免不了举杯欢聚，喝酒没有下酒菜怎么行，今天分享的这些菜肴，简单容易学，学会几道下酒小菜，露一手，做给客人吃，保证受称赞，下面分享下做法
【溜肉段】
材料：猪肉（瘦）300克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉4汤匙、
做法：
1.将淀粉放在碗中加入水，要没过淀粉，搅匀，放置十几分钟，让淀粉沉淀
2.将猪肉切成段，放在碗内，加入少许盐，料酒，白胡椒粉搬匀
3.将装淀粉的碗内表面的水倒出不要，将碗内泡好的淀粉放在肉段中，加入1勺油，用手抓匀，待用
