过年家宴，家常小炒非常受欢迎，家常炒菜比大鱼大肉还受欢迎，春节家宴，少不了大鱼大肉，如果只是大鱼大肉，又难免让人觉得腻烦。若说什么菜最受喜欢，觉得还是要数家常小炒最受欢迎。家常小炒虽然简单，但更注重搭配，开胃下饭，多吃也不腻。分享16道家常菜的做法，收藏好，过年选着做，不用为过年做什么菜发愁了，下面看看都有那些菜，有没有你喜欢吃的
【肉丝尖椒烧茄条】
材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法：
1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制
