春季风沙较大，气候比较干燥，容易造成皮肤缺水干燥。春天的天气时冷时热，在这个季节一下不注意就容易感冒上火，春季干燥注意补充水分 ，所以在这个时候最适合喝一些汤汤水水的菜肴。
今天为大家带来了一道家常汤的做法，不仅能补水，还能补钙，而且营养又好喝。春天的小白菜非常的鲜嫩，掐一把，都能掐出水来，小白菜俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白。小白菜纤维少，质地柔嫩，味清香。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，做汤时放一把，汤的鲜味十足。小白菜和虾皮相互搭配可以达到开胃的效果、也能使人体全面的吸收，两者搭配可使营养更加全面。
