本期导读：在家做菠菜炒鸡蛋，这一步不能省，菠菜翠绿没涩味，吃得营养还健康
菠菜是健康又营养的蔬菜，一年四季我们都可以吃到，春季的菠菜是最鲜嫩的时候。而秋季的菠菜，经过霜的洗礼，更加好吃，带有丝丝甜味，平时既可以用菠菜来煮汤，又可以清炒，还可以做凉拌，既营养又美味。还能补充大量铁元素，防止缺铁性贫血，补充矿物质，促进肠胃蠕动，补铁补充维生素，以及大量氨基酸和微量元素等等。
菠菜虽然非常营养，但是在吃菠菜的时候，还是要注意的。在菠菜的营养当中，还有一种对人体不太友好的物质，它就是草酸。菠菜里的草酸，如果遇到钙元素的话，就容易在体内行成草酸钙，很容易形成结石。怎样把菠菜吃的营养还健康，这一步不能省，菠菜翠绿没涩味，预防结石去“草酸”，吃得营养还健康，下面分享下做法：
