打小就爱吃这道菜，几天不吃就馋，加点虾皮炒，不仅补钙还下饭

打小就爱吃这道菜，几天不吃就馋，加点虾皮炒，不仅补钙还下饭

我个人对于饮食既随和又挑剔，这听着矛盾的话却一直在前行。在日常的饮食中那怕一道简单的菜，我都会反复研究调整制作直到自己满意。但是在外不管好吃还是难吃，我都会随和的一笑而过。在日常的家常中我很喜欢这么一道菜一吃就是20年，之所以喜欢那是感觉此菜香并且极好下饭。

这菜就是手撕扁包菜，在最早的做法中一般是用五花肉丁搭配。但是后来发现用虾皮替代不仅更香更营养还特别的开胃，扁包菜也叫高丽菜含有极高的矿物元素。再搭配虾皮的营养，形成一道完美的搭配。更主要的是菜品的资本相对的便宜，所以可以经常做个下饭下粥。