2月里的小雨稀稀拉拉下个不停，春天的雨后，潮湿的草坪上就长出一种特有的食材，这东西很多人不认识，特别是现在的年轻人几乎都没见过。这东西就是雷公菌，各地方都各地方的叫法，也有叫雷公屎，地皮菜，地木了耳的。 它是一种大型蓝藻，生长迅速，繁殖快速，只有下雨之后草坪里才会长出来。

小时候在农村，小雨之后，山上到处都是，随便捡一点，就能美美的吃上一顿，现在想来全是满满的回忆，十多年没有吃过这美味了。这东西用来炒鸡蛋，味道非常的鲜美，就是非常难清洗。因为从野外采回的雷公菌混有大量的杂物如泥土，杂草等，需要加水浸泡，反复冲洗。很是费时间。