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苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种，它富含铁、钙、蛋白质，具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。苋菜也叫汗菜，寓意为夏天流汗时吃的菜。所以说夏天吃是特别好的，营养也丰富的。

夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，夏天吃苋菜就胜吃补药呀，不知道真的很亏，而且苋菜由于颜色特别的漂亮，不仅是孩子们的最爱，大人们也很喜欢的哟。