蒸肉饼是每家都有做的一道菜，而今天我做的这款蒸肉饼，与别家蒸肉饼略有不同的是，里面还入了超有营养的黑木耳。黑木耳和猪肉搭档，组合出脆爽口感，再敲上一个鸡蛋，上锅蒸熟即可，又香又鲜又脆又嫩，就是这么好下饭！口感比单纯的蒸肉饼会好很多，营养易消化，很适合孩子和老人吃，妈妈们可以试！
黑木耳是黑色食品，含有钙、铁、维生素、蛋白质，极具营养价值，春季吃木耳对小孩发育有好处，而且每100克黑木耳中就含义铁98毫克，是猪肝含铁量的5倍，比菠菜的含铁量足足高出30倍，因此给孩子适当吃一些黑木耳能有效的防止缺铁性贫血。
【材料】：猪肉 350克、木耳 60克、鸡蛋 1个、姜 适量
