香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效。
马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质，马铃薯含有丰富的膳食纤维，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
吃这些蔬菜的好处这么多，你也学会这道菜的做法，做给家人吃，让家人都有一个健康的身体。
