春季，家常小炒首选它，素炒不放肉，怎么吃都不长肉，好吃又经济实惠，素炒三丝是东北的一道家常小炒，不用放肉，将绿豆芽，干豆腐和韭菜一起炒制而成，做法简单，好吃美味，健康养生，符合现代养生观念，绿豆在发芽 过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒。还有减肥的作用，韭菜味道非常鲜美，还有独特的香味。初春时节的韭菜品质最佳，韭菜被称为“洗肠草”。韭菜还含有丰富的纤维素， 能增进胃肠蠕动，把这三种食材放在一起炒，味道清淡可口，营养丰富，吃了也不长肉，爱美的女士不要错过这道菜肴，下面分享下做法：
【素炒三丝】
