豆腐是家里经常食用的豆制品，物美价廉，一年四季都可以吃到，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。 豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。还有补钙的作用。春季也是一年之中补钙的最好的季节。
怎样把豆腐做的好吃？也是一门学问，豆腐本身并没有什么味道，豆腐只要搭配好食材，不用放肉也好吃，今天分享的这道菜肴的食材搭配，鲜味十足，春季的韭菜特别鲜美，“春日佳蔬韭为先”，因为春天的韭菜鲜嫩、可口、清香、味道不那么辛辣，还可以增进食欲。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。 香菇素有山珍之王之称，是高蛋白 、低脂肪的营养保健食品 。 香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，这三种食材都非常适合春季吃，搭配在一起，味道鲜美，增加食欲，营养也丰富，这个做法让你百吃不厌，你也学会它，做给家人吃，下面分享下这道菜肴的做法：
