教你一个做茄子省油、少油的小技巧，简单实用，味道又香又下饭

茄子是家里经常食用的蔬菜，用茄子做得菜肴也特别下饭，可是做茄子菜肴特别费油，有一些人为了把茄子做得好吃，直接是把茄子过了油，吃着油多，比较油腻，现代生活健康饮食，倡导少油，怎样把茄子做得好吃还省油和少油，困扰着很多人，教你一个做茄子省油、少油的小技巧，简单实用，只需比平时做菜多一步，做得茄子好吃又下饭，还不费油，下面分享下做法，你也学会它，做给家人吃

【少油家常肉丝烧茄条】

材料：茄子500克、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙、水淀粉适量、