本期导读：东北五月野菜香，这种野菜被誉为“树上人参”外地吃不到，营养高
立夏过后，天气变得热了起来，5月，东北的山野菜也开始上市了，市场上有很多周边山里的农民采摘山野菜来卖，有一种山野菜特别受欢迎，城市里面的人对这种新鲜的山野菜格外的喜欢吃。它就是刺老芽，由于刺老芽有着极丰富的营养成分，而且天然野生的量非常少，价格卖的也比一般山野菜贵，在市场上要卖30块一斤，很多人都会买上一些尝尝鲜。
刺老芽一种小乔木，又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺老牙从春季到夏初均可采摘，以春末季节嫩叶拳曲未伸展品质最佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了。它的嫩芽风味独特，味道清新，也具有很好的药用价值，它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的微量元素含量都比人参高，因此，被人们誉为是“树上人参”“天下第一山珍”，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。
