本期导读：推荐一道夏季凉拌小菜，清爽脆嫩，健康营养，清肠养颜又开胃
夏季天气炎热，凉拌菜特别受欢迎，推荐一道夏季凉拌小菜，这道菜肴由荷兰豆、黑木耳、银耳、胡萝卜一起拌制而成，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，富含维生素C，荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。还能增强人体免疫力， 银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是的良好润肤食品。黑木耳肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，有润肺益胃，润燥利肠的作用，黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。把这几种食材放在一起拌，清爽脆嫩，健康营养，颜色搭配看着就有食欲，还有清肠养颜的好处，你也学会这道清凉又清爽的夏季养生小菜，做给家人吃吧，下面看看这道菜肴是怎样做的。
