本期导读：具有东北特色的粗粮粥，颜色金黄诱人，味道香，美肤润肠
提起大碴子粥，几乎东北人都吃过，大碴子粥，也有叫大茬子粥的，苞米碴子，是东北的特色粥品，大碴子是玉米粒去了皮在东北的称呼，把大碴子再碎一点就叫小碴子。大碴子粥，是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，即不失玉米的营养成分，又利于消化及促进食欲，很有东北地方风味。在过去的年代里东北人的主食就是大碴子，饱腹感强。
大碴子粥和咸鸭蛋，小咸菜一起是绝配，喝着这样有着玉米原味、喷香的稀粥，再吃上一口腌的流油的咸鸭蛋，配上可口的小咸菜，越吃越香，想想就流口水，很多人都喜欢吃大碴粥，但却很少的人知道大碴粥对我们人体到底有什么好处，大碴子粥有健脾益胃，润肠抗衰老的好处，大碴子富含人体所需的微量元素，其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动，帮助食物正常消化，玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有好处。大碴子胚尖所含物质能有效调节人体内分泌，加快人体新陈代谢。对降血脂胆固醇等都有一定的功效。天天吃白米粥吃腻了，不妨煮点大碴子粥，换个口味。颜色金黄诱人，味道香，美肤润肠，希望更多人喜欢上这道美食，接受这道美食。下面分享下做法：
