本期导读：小暑节气吃什么蔬菜好，这4类蔬菜降火清凉宜多吃，分享12道做法
小暑是夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始，小暑节气是盛夏的开始,天气变得炎热，在这炎热天气中人们更喜欢清淡的食物。蔬菜就是人们最好的选择。小暑节气吃什么蔬菜好。小暑时令菜有哪些?这几种蔬菜降火清凉宜多吃，营养专家认为四类蔬菜不能少，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜，还有“杀菌”蔬菜，苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、土豆、藕、绿豆芽等，都是最适宜小暑节气养生的蔬菜佳品。下面分享12道做法，换着样的吃，助你度过炎热的小暑节气，让家人有个健康的身体，下面一起看看这些蔬菜都有什么做法：
【苦瓜拌花生米】 材料：苦瓜1根、花生米150克、胡萝卜1/2根、植物油3汤匙、香油1汤匙、盐4克、花椒20粒、八角2个、大蒜2瓣
做法：
1.食材备齐，提前将花生米放在水中浸泡1小时
