本期导读：做茄子别直接下锅炒？这样做茄子费油，教你小窍门，少油又好吃
茄子是大家都经常吃的蔬菜，又是夏季的时令蔬菜，做茄子菜肴的时候会多一些，夏季吃茄子还有清热解暑的好处，所以夏季家里要经常吃些它，很多朋友觉得做茄子菜肴的时候比较费油，本来觉得放了很多油，下入茄子炒，锅里的油瞬间就被茄子吸收没了，很难炒制，今天教你做茄子的好方法，做茄子别直接下锅炒？这样做茄子费油，教你小窍门，教你做茄子的好方法，少油又味美，只需比平时做菜多一步，用很少的油就能做出美味的茄子菜肴，少油又好吃，你也试一下，下面分享下做法：
【家常茄子炒尖椒】
材料：茄子500克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、酱油1汤匙、
