本期导读：大暑节气，家里最应该吃这个菜，预防中暑，增进食欲，好处多
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，这一节气最为显著的一个特点：热！ 大暑时节高温酷热，大暑节气应该多吃苦味食物，苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。
苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，苦瓜味苦，生食清暑泻火，解热除烦，熟吃养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。今天分享的苦瓜做法，和鸡蛋一起搭配炒，苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，有的人吃不了苦瓜苦苦的味道，只要掌握好制作苦瓜的小技巧，苦瓜脆嫩不苦，鸡蛋鲜嫩可口，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。是一道夏季养生小炒，下面分享下做法：
