本期导读：素菜也美味，教你这样搭配做，营养丰富，清淡脆嫩又爽滑
素菜营养丰富，别具风味，吃起来清爽素净，有利于人体健康。素菜主要以蔬菜、菇类、菌类、豆制品为食材原料，做出的菜肴味道鲜美，富有营养，容易消化。蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类，这种清淡而富于营养的素食，对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。所以家里要经常吃些素菜。
今天分享一道素菜的做法，素菜也美味，教你这样搭配做，把白玉菇和油菜一起搭配做，营养丰富，白玉菇晶莹剔透，质地细腻，脆嫩鲜滑，白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，还有多种微量元素等人体必需物质，含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，有通便排毒、降压等好处。这道菜肴白玉菇清淡又爽滑，油菜脆嫩可口，做法也简单，是一道家常快手菜，下面分享下做法：
