本期导读：炸蘑菇时，这一步不能忽略，味美也要吃的健康，教你正确的做法
炸蘑菇是一道非常受欢迎的一道家常菜，也是一道小吃，在街头巷尾的小吃车上也能看到它的身影，色泽金黄，外香里嫩，虽然这是一道素菜，可是吃起来口感像吃肉一样，比吃肉还香，蘑菇的营养不比吃肉差，在日常生活中蘑菇一直是我们饭桌上的常客，蘑菇的做法也多种多样。
杏鲍菇是最适合烹调的一种蘑菇，因为肉质肥嫩、香味浓郁，适合各种烹调方法，这道菜肴做法也不复杂，用杏鲍菇做主料，再加上配料，一会儿功夫就做好，香酥可口，下酒下饭都不错，大人小孩都喜欢吃。你也学会这道菜，做给家人吃吧，节日家宴还可以露一手，保证最先光盘。
