冬天，大家都喜欢炖它，到底买7孔还是9孔，众说纷纭，今天告诉你
在冬天的时候我很喜欢“莲藕”这一食材，不管是炒还是炖都特别的好吃。我相信有很多人和我一样，因为在大多数的餐馆中都能见到它的身影。可见莲藕深入生活之中也深得大众的青睐，众所皆知莲藕有七孔和九孔之分。那在买的时候到底选择七孔还是九孔了，它们有什么不一样了？
今天的美食分享除了要教你制作一道莲藕煲汤还要告诉你选择几孔的莲藕，可能有朋友会说不管几孔反正都是炖。话虽如此但是口感相差很多，所以还是要了解一下。一般来说七孔莲藕含淀粉质比较多，所以比较适合炖汤和清蒸。而九孔莲藕质感比较脆并且甘甜，最适合凉拌和素炒等。当然了除了上述的情况莲藕还分“田藕”还是“湖藕”这个一般人比较看不懂，因此可以按照需要去选择购买。
