大部分肿瘤患者都需要进行放化疗等治疗过程，虽然对肿瘤细胞有效，但却也损伤了大量的有益细胞，对人体机能构成损害，进而产生一系列的不良反应，如因放化疗反应造成严重的饮食障碍、血象异常等现象，使体质进一步下降，从而经受不住癌症的折磨，最终使抗癌治疗归于失败。因此，要保证放疗与化疗的顺利进行，必须同时重视饮食营养的支持。
头颈部或胸部肿瘤放疗饮食调理
头颈部或胸部肿瘤病人放射治疗过程中，放射线容易损伤唾液腺及粘膜，而出现口干、咽痛、食管炎等症状。此时可多选用清凉、无刺激的饮食、症状严重的患者吞咽困难时可给予流食或半流食；避免坚硬、粗糙的食物。饭菜温度不宜过冷、过热，烹调尽量细软、易消化。可适当多饮水、增加一些滋阴生津的食物，如藕汁、梨汁、酸梅汤、无花果等。
腹部放化疗饮食调理
当放化疗出现恶心、呕吐、厌食等症状。此时，患者应该保持口腔的清洁，适当补充高营养的流质或半流质饮食，可以选择汤羹类产品，宜选用山药、香菇、银耳、白扁豆等。为增加患者食欲，防止呕吐、可更换食谱，改善烹调方式，增加食物的色、香味型，吃些清淡的蔬菜，酸甜口味可刺激食欲。或可在饮食中加入一些生姜以防止呕吐。
