有血蚶和毛蚶的宵夜 当得起一个猛字！

岭南的美食之旅，总少不了凉风习习的宵夜，但凡落座开席，蚶从不缺席，生腌血蚶是潮汕毒药，前两天在阳江，一口气吃了血蚶和毛蚶，药性翻倍，深受重毒，唯有写出来分享才能解毒。

粤西古城阳江，河堤美食街是城中宵夜圣地，茂盛榕树下，小桥流水旁，古老的骑楼里开出大排档，一弯弯灯火通明的门洞，仿佛一个个美食宝库。

猛记排档，在沿河堤岸边开了三十多年，老板名叫张定猛，小店由此得名，我们来的时候，张老板正闲坐档口，身后的大镬小火熬粥。