春天万物复苏，是个生发的季节，可以提升阳气，新鲜蔬菜要多吃，干品菜的功效也不容小觑。黄花菜大家都并不陌生，它常被人们称之为“健脑菜”，是因为黄花菜含有卵磷脂等丰富的脑及神经系统需要的营养物质，有强力健脑和抗衰老作用，多给孩子吃，孩子学习精力集中。
平常家里做黄花菜都是拿肉同炒，我今天在此基础上放了有‘席上珍品’之称的黑木耳，来做一道老少咸宜的营养菜。清香味美的黄花菜经过泡发和炒制，迸发出鲜烈浓郁的味道，搭配着脆嫩的木耳和肉片，揭开锅盖的那一刻，鲜香味美扑鼻而来，好吃又下饭，还能健脑。妈妈们可以试！
【材料】：黄花菜 70克、干木耳10克、猪肉（半肥瘦）200克、黄豆酱1汤匙、老抽半汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、淀粉1茶匙、生抽半汤匙、蒜适量、葱白适量
