它是春季餐桌上的常客，拌一拌5分钟搞定，清肠排毒，脆爽开胃

​清明过后，南方地区的气温开始回升，不想在厨房热火朝天，那就吃些凉拌菜吧，我家的凉菜主角是莴笋，它色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的"常客"，凉拌莴笋丝非常好吃，拌一拌5分钟搞定，爽脆清新，简单做一份开胃的餐前小菜，刺激的味道定能打开你的味蕾，不论在什么环境下用餐，必受欢迎~

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莴笋的营养特别丰富，莴笋中的钾离子含量丰富，不仅对健康有利，而且还有预防肥胖的功能。维生素c还能降低胆固醇的含量，使血糖趋于平稳，消除体内的脂肪和垃圾。莴笋中丰富的植物纤维能促进肠胃蠕动，便于排出体内毒素，有清理体内垃圾的作用。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长，能改善消化系统和肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。