花菜学名花椰菜，营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。它质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，烹炒后柔嫩可口。在抗衰老的食物中，十字花科的蔬菜名列前茅，维生素C是大白菜的4倍，爱美的女人应该多吃花菜，远比那些瓶瓶罐罐里价值不菲的化妆品和保健品来得更省事、更有效。今天就用花菜做一道〔肉末花菜]，步骤简单，超级下饭；好了话不多说，接下来就开始吧。
【材料】：菜花 1棵、瘦肉 50克、蒜 4瓣、葱姜 适量、生抽 1汤匙、盐 1茶匙、水 适量
【做法】：1、把菜花掰下来，掰成小朵，然后冲洗干净，沥干水；
