鸡蛋花又叫缅栀子、蛋黄花、大季花，每年5月，在广东的街头、公园随处可见盛开的鸡蛋花，清香优雅，让人神清气爽。但是亲们知道吗？鸡蛋花还有另外的用处，在广东地区常将这鸡蛋花晾干作凉茶饮料，很受欢迎。著名的凉茶五花茶中的五花之一就有鸡蛋花，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。干花用来泡茶喝或者入药，而鲜花用来煲糖水更适合！
今天我就捡几朵新鲜鸡蛋花搭配鸡蛋、莲子、百合来煲一道养生的清热解暑糖水，煮出的汤水色泽微黄，花已经是半透明的状态非常漂亮，喝起来带着淡淡的甘甜味（花是可以吃的！），非常适合夏季饮用，可以很好地解暑降热的功效。
《岭南采药录》说它能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。此外，凡暑湿兼寒，寒湿泄泻，肺寒咳嗽，慎用。
