说到蛋饺，相信大家都不陌生，蛋饺如其名，就是用鸡蛋做皮，包上肉馅，做成形似饺子的蛋饺。小时候，逢年过节或者来客人的时候，妈妈就会给我们做蛋饺吃。现在，想吃的时候就能够做来吃了，多幸福的时光！这是一道比较营养又低热量的菜哦，看着金灿灿的，咬一口就能尝到鸡蛋的嫩，猪肉的鲜，马蹄的爽，胡萝卜的甜，大人孩子都会很喜欢，蛋饺其实很简单，最重要的就是把蛋皮摊漂亮了，想要包的又圆又饱满！快来看看有什么技巧吧！
【材料】：鸡蛋 4个、胡萝卜 半根、马蹄 7个、猪里脊 100克、姜葱 适量、蚝油 1大匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙、料酒 半汤匙、五香粉 1茶匙、淀粉 2茶匙
