紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。
我爱吃紫薯，不仅因为它的营养和口味，还有那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥时加点紫薯进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃。尤其今天分享的这道由紫薯和银耳混合熬成的解暑汤——紫薯银耳羹，这家常滋补小甜品我每周都煮个两三回，即是一种甜品又是一种补品，味道超级好喝，银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，现在的女性都追求美，都很注重皮肤的保养，女性夏天多吃紫薯银耳羹，不仅能清热解暑，还滋润皮肤，美白排毒，拥有年轻好姿态哦！
