今天小编给大家介绍的主角就是笋干了，我非常爱吃家里的竹笋，特别是笋干，笋干能够很好的排出我们体内的多余脂肪，笋富含了丰富的纤维素，帮助人体代谢，可以把多余的脂肪都带出体外。而且对于新鲜的竹笋虽然特别鲜美，但是里面含碱量比较高，会有一些涩口，笋干就不一样了，经过煮啊，晒干啊等等工序，使得它变得更加美味，
笋干通常要与油脂丰富的东西一起烧，所以今天分享一道笋干炒腊肉，这道算是很常见的农家菜，农家乐的保留菜式，腊肉口感紧致细腻、色泽红润、滋味愈发的醇厚，搭配上泡发好切成细条的笋干，咸香味美，风味独特，鲜香的口感更上一层楼。
笋干炒腊肉
