春节的脚步越来越近，很多人开始为年夜饭发愁了。其实，上一两道海鲜菜是个不错的选择，不仅营养美味，好看又喜庆，所以今天给大家推荐一道很多人都爱吃的椒盐皮皮虾。
皮皮虾又叫琵琶虾、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄，在我们广东地区更多的是叫它作濑尿虾。皮皮虾的做法有很多，像我这种重口味的人，最喜欢的是椒盐皮皮虾这个做法吧！虾肉经过两次炸，蒸发部分水分，虾壳焦脆，虾肉香甜，外酥里嫩就是它，那香既有椒盐味又有葱香味，还有虾最原始的甜鲜味，比平时蒸着吃的香好多。做法还算不是那么复杂，掌握好炸皮皮虾的温度，跟搭配皮皮虾的一些佐料，就已经是成功一半了，话不多说，跟着小编一起来学习一下制作方法吧。
