茄子新做法，很多人没吃过，风味独特，样式美观，好吃下饭，茄子是家里经常食用的蔬菜之一，用茄子做的菜肴比较下饭，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子的吃法荤素皆宜。 吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C 的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。今天分享的这道茄子新做法，很多人没有吃过，风味独特，样式也很美观，看着就有食欲，特别好吃下饭，你也学会它，最给家人吃吧，下面分享下这道菜肴的做法：
材料：茄子2个、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1\2汤匙、红烧酱油1汤匙、淀粉2汤匙、
